用料
可乐 1小瓶(500ML)鸡翅 8根酱油 2汤匙生姜 4片油 1汤匙葱花 少许
做法步骤
1、准备材料!(还有两勺老抽)
2、鸡翅焯水,用刀在鸡翅底部划两刀,便于入味!
3、锅里烧热放油,把鸡翅放入稍微煎一下!
4、煎至两面金黄就可以了!
5、放入生姜片,葱白,把可乐倒入,没过鸡翅,倒入两勺老抽,大火煮费之后,小火收汁!
6、小火收汁的时候注意不停地搅拌鸡翅,使得鸡翅能够均匀上色,等到鸡翅上色,汤汁浓稠就可以了!
一句话描写可乐鸡翅的做法 扩展
可乐鸡翅的做法:处理干净的鸡翅放入漫过鸡翅的可乐里面放入作料炖熟即可。
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鸡翅改花刀,正反面都划拉两刀,放入多一点的料酒胡椒粉盐和生抽腌制几个小时。焯水。凉水下锅,水开关火。
然后把鸡翅洗干净。
起锅烧油,把鸡翅两面都煎一下。
然后把多余的油倒出去,放入姜片八角还有料酒,快速翻炒一下。倒入半罐可乐。盖上锅盖开始闷,大火待到水开后,加入半勺老抽调色,一勺蚝油提味,小半勺胡椒粉,一点花椒,葱,再加几粒冰糖。小火慢炖十分钟即可。
文章来源: 杞飞雪
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写的太好了!